Akademia Inspiracji Makro w Warszawie

Opublikowano: 2024-12-13 10:11, Numer artykułu: 91441

11 grudnia w ramach programu Szef dla Młodych Talentów uczniowie naszej szkoły Kornel Byzdra i Sebastian Przeor uczestniczyli w szkoleniach z zakresu pisania receptur oraz technik cukierniczych.

Przygotowywali kremy: patissiere, chantilly, namelaka, d’amand, lemon curd. Następnie nadziewali nimi tartaletki z ciasta kruchego i vol- au- vent. Na koniec dekorowali białą paloną czekoladą, świeżymi owocami, malwą dziką oraz klitorią ternateńską.

Opiekun: Barbara Nicińska