II Ogólnopolski Konkurs Gastronomiczny Frankofonia 2026
Uczniowie naszej szkoły: Natalia Horka i Robert Mroziński z klasy 1bTG zachwycili jurorów konkursu, jak również publiczność zgromadzoną na tym wydarzeniu. Uzyskali 4. miejsce na 11 ekip w klasyfikacji ogólnej oraz 1. miejsce w kategorii Nagroda Publiczności.
Konkurs odbył się pod hasłem „Kulinarna podróż po regionach Francji” – „Un voyage culinaire à travers les régions de France” w Zespole Szkół Gastronomiczno - Hotelarskich w Gdańsku. Wydarzenie zostało objęte honorowymi patronatami: Marszałka Województwa Pomorskiego, Kuratorium Oświaty w Gdańsku, Prezydenta Miasta Gdańska, Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, Pomorskiej Akademii Kulinarnej, a także Gdańskiej Agencji Rozwoju Gospodarczego.
W półfinale zadaniem uczestników było samodzielne przygotowanie 6 porcji dania głównego inspirowanego kuchnią francuską:
-
3 porcje przeznaczone były do oceny przez jury konkursowe, w skład którego weszło 17 osób – wśród nich cukiernicy i szefowie z Pomorskiej Akademii Kulinarnej oraz renomowanych restauracji i hoteli Trójmiasta,
-
3 porcje do degustacji i oceny publiczności – konkurs zgromadził ogromną publiczność, potrawy oceniali również goście z Francji, min. Konsul Honorowy Francji.
Każdy z uczestników musiał zaprezentować przygotowane danie przed jury degustacyjnym w języku polskim, wskazując region Francji, który był inspiracją do stworzenia potrawy. Jury techniczne i degustacyjne wybrało 4 najlepsze zespoły z 11 ekip do wielkiego finału. Finaliści mieli wykonać 3 porcje regionalnego deseru francuskiego z produktów znajdujących się w spiżarni. Dodatkowym utrudnieniem było to, że zawartość spiżarni uczestnicy poznawali tuż przed przystąpieniem do rywalizacji.
Nasi uczniowie wywalczyli m.in. dwutygodniowe praktyki w Restauracji Mercato w Hotelu Hilton w Gdańsku oraz nagrody rzeczowe.
Przygotowane przez nich dania spotkały się z bardzo pozytywnym odbiorem – zachwyciły zarówno jury oraz degustującą publiczność zbierając wiele pochlebnych opinii. Udział w konkursie i pozytywne reakcje odbiorców są dla naszej młodzieży ogromną motywacją do dalszego rozwijania swoich pasji kulinarnych i podejmowania kolejnych wyzwań gastronomicznych. Natalia i Robert mieli okazję do poszerzenia umiejętności kulinarnych, kreatywności oraz poznania bogactwa regionalnej kuchni francuskiej. Było to także cenne doświadczenie zawodowe i możliwość zaprezentowania swoich kompetencji w gronie młodych pasjonatów gastronomii z całej Polski.
Dziękujemy wszystkim, którzy przyczynili się do sukcesu Natalii i Roberta.
Serdeczne gratulacje!
Opiekun ekipy: Magdalena Czekajewska-Stańczyk
https://www.gdansk.pl/fotogaleria/II_Ogolnopolski_Konkurs_Kulinarny_Frankofonia_2026,c,13042
https://www.gdansk.pl/wiadomosci/Frankofonia-2026-Edycja-kulinarnych-zmagan-godna-Paryza,a,305726
https://gdansk.tvp.pl/92016530/ii-ogolnopolski-konkurs-kulinarny-frankofonia-2026
https://www.zawszepomorze.pl/galeria/2564,ii-edycja-konkursu-gastronomicznego-frankofonia
