Kuchnia „Zero Waste” z Politechniką Bydgoską
W czwartek 25.04 klasa 1cTG uczestniczyła w warsztatach prowadzonych przez wykładowców z Politechniki Bydgoskiej na temat kuchni „Zero Waste”. Głównym jej założeniem jest wykorzystanie do gotowania rzeczy dotychczas uznawanych za odpady. Uczniowie wykonywali potrawy wykorzystując całe surowce, sporządzili pikle z rzodkiewki, a jej liście wykorzystali do zrobienia pesto. Na zajęciach powstał również pasztet wegański z warzyw pozostałych z bulionu, a obierki zostały wykorzystane do pikli. Na deser upiekli kremowy sernik na spodzie z czerstwego chleba oraz cytrynową lemoniadę. Skórkę cytryny wysuszyli, będzie można ją wykorzystać do przygotowania herbat i ciast. Wszystkie potrawy były smaczne, ciekawe i w duchu zero waste.
Opiekun: Hanna Pasera
