Naturalna żywność z polskich lasów

Poprzedni Następny

Młodzież naszej szkoły uczestniczyła w zajęciach praktycznych z zakresu rozbioru tuszy dzika i cielaka.

Była to cenna lekcja pozwalająca poszerzyć wiedzę z anatomii mięsa, prawidłowego trybowania i zasad bezpieczeństwa. Uczniowie mieli możliwość pracy z surowcem rzadziej spotykanym na co dzień, co stanowi ważny element przygotowania do przyszłej pracy w branży gastronomicznej. Podziękowania kierujemy do Przedsiębiorstwa Usług Energetycznych WERGON za bezinteresowną pomoc finansową, dzięki której mogliśmy zakupić tusze zwierząt. Dziękujemy również Nadleśnictwu Zamrzenica i Panu Markowi Grugel za zorganizowanie zakupu i transportu tusz.

Opiekun: Mariola Ruge, Maciej Brzeźniak