Smaki Regionu – wycieczka zawodoznawcza AK 2.0
23.10.2025 po raz drugi zrealizowana została wycieczka zawodoznawcza z projektu Akcja- kwalifikacja 2.0, w której uczestniczyły 43 osoby z klas: 2,3,4TG,TH,BS,KEL. Wyjazd skierowany był do uczniów/uczennic, którzy dotychczas nie brali udziału w żadnej formie wsparcia objętej ofertą projektu AK2.0. Celem było zapoznanie młodzieży z tradycją kulinarną, kulturą i historią regionu kujawsko-pomorskiego, degustacja potraw regionalnych oraz udział w warsztatach i pokazach wytwarzania produktów charakterystycznych dla naszego regionu. Wycieczka rozpoczęła się pobytem w gospodarstwie agroturystycznym „Śliwkowy Sad” w Strzelcach Dolnych i degustacją powideł strzeleckich wytwarzanych metodą smażenia w kotle kuprowym. Na zakończenie wizyty wszyscy otrzymali regionalny smakołyk zamknięty w słoiczku. Kolejnym punktem na wycieczkowej mapie było Gruczno. Tam uczestniczyliśmy w pokazach,degustacjach, warsztatach kulinarnych oraz prelekcji na temat produktu rodzimego i naturalnych metod wytwarzania żywności. Próbowaliśmy i ocenialiśmy walory smakowe lokalnych potraw i produktów takich jak: sery, masło, marynaty, kiszonki, przetwory owocowo – warzywne, wyroby z jagnięciny i gęsiny. Braliśmy czynny udział w wytwarzaniu produktów z gęsi kołudzkiej: okrasy serwowanej na kujawskich zakolcach, przygotowania i wysmażania kotletów z mięsa gęsiego,wołowego i wieprzowego. Każdy mógł samodzielnie skomponować regionalnego burgera z dodatkami pochodzącymi z kujawskich warzywników i sadów.
Wycieczka została zorganizowana przez Biuro Turystyki i Szkoleń Visite.pl. Naszym pilotem i przewodnikiem po Dolinie Dolnej Wisły była pani Aneta Świgoń.
Dziękujemy panu Piotrowi Lenartowi za przeprowadzenie kreatywnych warsztatów oraz profesjonalne przedstawienie produktu rodzimego z oferty kulinarnej szlaku „Niech Cię Zakole”, wyróżnionej Wawrzynem Polskiej Turystyki Kulinarnej.
Opiekunka: Joanna Dyrka
Szkolna koordynatorka projektu AK 2.0: Iwona Januszewska
