Szef dla Młodych Talentów MAKRO

Poprzedni Następny

5 listopada 2024 r. w Warszawie odbyło się szkolenie w ramach projektu Szef dla Młodych Talentów. Nasi uczniowie: Kornel Byzdra i Sebastian Przeor wzięli udział w warsztacie kelnerskim oraz szkolili się z nowoczesnej kuchni polskiej. Przygotowali tatar z sarny/ogórek konserwowy/kurki marynowane/musztarda francuska/słonecznik karmelizowany/majonez z młodego jałowca/amarantus czerwony/krwawnik pospolity oraz żurek w wersji krem/jajo sous vide/smażona kiełbasa z dzika/grzyby/chips z suszonej cebuli/świeży majeranek.
Opiekun: Barbara Nicińska