Szef dla Młodych Talentów Makro
Opublikowano: 2024-11-30 10:18, Numer artykułu: 90596
28 listopada w Akademii Inspiracji Makro, w ramach projektu Szef dla Młodych Talentów, odbyły się szkolenia z zakresu zarządzania finansami w restauracji oraz dania główne techniki/steki. Nasi uczniowie (Kornel Byzdra z 3dTG i Sebastian Przeor z 3aTG)w praktyce poznali stopnie wysmażenia m. in. antrykotu: blue, rare, medium rare, medium, medium well i well done. Przygotowywali również: sos vinaigrette estragonowy, sos pieprzowy, sos bearnaise oraz sos chimichurri.
Opiekun: Barbara Nicińska
