Szkolenie wędliniarskie Akcja- kwalifikacja 3.0
26 marca 10 osobowa grupa młodzieży z klas 3,4TG oraz 3BS uczestniczyła w szkoleniu wędliniarskim. Warsztaty przeprowadził pan Piotr Lenart propagator żywności naturalnej i regionalnej. Uczniowie/uczennice poznali elementy tuszy daniela i jelenia wykorzystywane do produkcji wyrobów wędliniarskich. Samodzielnie przygotowali kiełbasę słoikową, białą i polską. Kiełbasa polska następnego dnia została uwędzona w szkolnej wędzarni. W okresie przedświątecznym oprócz wędlin nie mogło zabraknąć również pasztetu . Uczestnicy nabyli umiejętności i kompetencje z zakresu sporządzania produktów wędliniarskich metodą rzemieślniczą. Wszyscy pozytywnie zdali egzamin praktyczny i otrzymali zaświadczenia ukończenia szkolenia.
Organizatorem szkolenia było Biuro Turystyki, Szkoleń i Konferencji Visite.pl
Opiekun: Mariola Ruge
Szkolni koordynatorzy projektu„ Akcja – kwalifikacja 3.0”: Iwona Januszewska, Sebastian Wagner
