Szkolenie wędliniarskie w ramach AK 2.0.
Opublikowano: 2024-09-12 14:45, Numer artykułu: 83269
15 maja młodzież naszej szkoły uczestniczyła w szkoleniu wędliniarskim. Pod czujnym okiem szkolących - pana Wiesława i Marka uczniowie najpierw dokonali rozbioru tuszy dzika, poznali elementy kulinarne. Szynki, polędwiczki, boczek poddali peklowaniu i za dziesięć dni będą sami wędzić. Z pozostałych elementów tuszy dzika zrobili kiełbasę polską, białą i słoikową. Kiełbasę polską na drugi dzień wędzili w szkolnej wędzarni. Szkolenie było bardzo interesujące i z pewnością zdobyte umiejętności pozwolą młodzieży na poszerzenie horyzontów zawodowych.
Opiekun: Mariola Ruge
