Szkolenie z czekolady
Opublikowano: 2025-05-12 08:39, Numer artykułu: 98191
8.05. Ewa Gajdemska i Agnieszka Lica uczestniczyły w szkoleniu „Podstawy pracy z czekoladą 1.0”, które poprowadził Michał Kleiber w Akademii Czekolady w Łodzi. Nauczycielki pracowały na najwyższej jakości czekoladzie Callebaut. Poznały techniki temperowania czekolady. Wykonały m. in. trufle czekoladowe z użyciem korpusów MONA LISA, czekoladę dubajską, tabliczki czekolady z dekoracją, ganasz i korpusy pralin.
Opracowała: Agnieszka Lica
