Tytuł zwycięzcy Chefs en Or 2026 zdobywa Kornel Byzdra
29 kwietnia odbył się Chefs en Or Polska edycja - prestiżowy konkurs kulinarny dla uczniów szkół gastronomicznych. Zdobycie pierwszego miejsca przez Kornela Byzdrę to ogromne wyróżnienie i potwierdzenie pasji, którą włożył w tworzenie wyjątkowego dania. Jury doceniło nie tylko smak i estetykę potrawy, ale także kreatywność oraz dbałość o każdy detal. To osiągnięcie motywuje do dalszego rozwoju i poszukiwania nowych inspiracji kulinarnych. Kornel przygotował smażoną pierś z kurczaka w glazurze limonkowo- miodowej z jusem drobiowym „5 smaków” podaną z ryżem smażonym, shiso w tempurze, krokietem imbirowym z chili, majonezem szczypiorkowym i sałatką z ogórka z sezamem. Nagrodami w tym konkursie są: 3000 zł, szkolenie indywidualne w Instytucie Kulinarnym Transgourmet, szkolenie indywidualne dla szkoły laureata, nagrody rzeczowe oraz bon na zakupy w Selgros dla szkoły w wysokości 5000 zł.
Szczególne podziękowania kierujemy do Pani Dyrektor Justyny Ormanowskiej oraz do szefa kuchni Damiana Hirt z restauracji Scoria za nieocenioną pomoc.
Opiekun: Barbara Nicińska
