Warsztaty baristyczne
9 stycznia zostały przeprowadzone warsztaty baristyczne przez firmę Gotowalski.pl, w których wzięły udział Agata Zawadka i Julita Karnowska z 3bTG oraz Natalia Grabowska z 2aTH. Na tym kameralnym szkoleniu młodzież dowiedziała się, jak przygotować popularne rodzaje kaw i herbat oraz standardy podawania napojów gorących. Dawid Gotowalski uczył pasjonatki kawy pracy na ekspresie ciśnieniowym - jak prawidłowo sporządzić espresso i spieniać mleko oraz nadekstrakcje espresso i podekstrakcje, zwracając uwagę na różnice w smaku. W trakcie szkolenia poruszane były zagadnienia z psychologii pracy w zawodzie baristy, zasady praktycznego podejścia do gościa, który ma swoje utarte przyzwyczajenia w piciu kawy oraz ogólna idea pracy za barem i w gastronomii.
Opiekun: Joanna Nowicka
