Warsztaty barmańskie ZSG-H w czasie ferii
2 i 3 lutego 2026 w naszej szkole przeprowadzone zostały warsztaty barmańskie, które były doskonałą okazją do zdobycia podstawowej wiedzy teoretycznej i umiejętności praktycznych z zakresu miksowania koktajli. Zajęcia skierowane były do wszystkich uczniów naszej szkoły, którzy chcieli rozwinąć swoje kompetencje w pracy za barem lub nauczyć się przygotowywać efektowne drinki w domowym zaciszu.
Część teoretyczna obejmowała wprowadzenie do sztuki barmańskiej. Uczestnicy poznali podstawowe rodzaje alkoholi, zasady ich łączenia oraz najważniejsze techniki pracy barmana. Omówiony został podstawowy sprzęt barmański, taki jak: shaker, jigger czy muddler, a także zasady odpowiedzialnego serwowania alkoholu i estetyki podania.
W części praktycznej odbył się trening miksowania koktajli. Każdy uczestnik miał możliwość samodzielnie przygotować klasyczne drinki, takie jak Mojito oraz blenderowane na bazie owoców. Pod okiem instruktora przećwiczono techniki shake’owania, mieszania w szklanicy barmańskiej oraz dekorowania koktajli. Uczniowie samodzielnie tworzyli własne receptury koktajli oraz wykonywali fantazyjne dekoracje kieliszków. Szczególną uwagę zwrócono na precyzję odmierzania składników oraz odpowiednią prezentację gotowego napoju.
Prowadzący warsztaty pan Ryszard Matusiak – reprezentant Trójmiejskiej Szkoły Barmanów, oprócz wiedzy i techniki pracy barmana, zaprezentował mnóstwo ciekawostek i udzielił wielu cennych wskazówek. Warsztaty przebiegły w swobodnej i inspirującej atmosferze, sprzyjającej nauce oraz integracji. Dzięki połączeniu teorii z intensywną praktyką każdy mógł zdobyć podstawy barmańskie i poczuć się pewniej za barem. Uczestnicy zakończyli szkolenie z nową wiedzą, praktycznymi umiejętnościami oraz inspiracją do dalszego rozwijania swojej pasji do miksologii.
Organizator: Marzena Płachcińska
