Wręczenie certyfikatów kursu sommelierskiego
W dniu 21.02.2023 rozdane zostały certyfikaty ukończenia kursu sommelierskiego, który odbył się w grudniu w ramach projektu „Akcja – kwalifikacja 4”. Brało w nim udział 40 uczniów z klas czwartych TH i TŻ. Szkolenie miało miejsce w restauracji Scoria. Prowadził je sommelier i manager restauracji Scoria – Sławomir Lemieszewski.
W 4 grupach zrealizowanych zostało 10 godzin zajęć teoretycznych i praktycznych z zakresu podstawowej wiedzy winiarskiej. Każdy uczestnik dowiedział się jak powstaje wino, jakie są klasyfikacje wina, rodzaje szczepów, od czego zależy smak, jak dobierać wino, co to jest apelacja i dekantacja. Oprócz wiadomości teoretycznych uczestnicy mieli możliwość doboru, prezentacji, serwowania i degustacji. Szczególną atrakcją było „szablowanie” wina musującego, które odbywało się nad Brdą.
Szkolni koordynatorzy projektu AK 4: Iwona Januszewska, Sebastian Wagner
